La Tarte au Carré est un concept de tarteries de quartiers à Paris : des boutiques de vente à emporter de tartes salées et sucrées aux fruits et légumes de saison. Une spécificité : les tartes sont toutes carrées !
Au moment de sa recherche de financement en 2019, Louise se concentre sur l’élaboration de son business plan afin de se préparer au mieux avant de se rendre chez son partenaire bancaire pour solliciter un emprunt. Cependant, consciente des exigences financières, elle comprend qu’elle doit renforcer ses fonds propres et disposer d’un apport complémentaire afin de pouvoir emprunter une somme plus conséquente.
Louise se dirige vers l'association Paris Initiative Entreprise pour consolider son dossier et obtient un prêt d’honneur Initiative et une garantie bancaire Egalité Femmes dans le cadre du programme Entrepreneur #Leader de la Région Ile-de-France.
Trois ans plus tard, La Tarte au Carré se développe ! Et pour que le projet puisse croître en tout sérénité, Louise souhaite élargir son territoire et investir dans un laboratoire trois fois plus grand pour augmenter sa production. Elle s'adresse de nouveau à Paris Initiative Entreprise et bénéficie alors d'un nouveau prêt d’honneur Initiative ainsi que d'un prêt création-reprise de Bpifrance qui l’aide à accéder à son nouveau local.
Ce que Louise retient de son accompagnement par Paris Initiative Entreprise :« Un accompagnement exigeant et professionnel, qui pousse l'entrepreneur à se poser les bonnes questions avant de se lancer ».
N’hésitez pas à lui rendre visite - dans l'une de ses boutiques ou sur Instagram (@latarteaucarre) - pour découvrir ses créations originales !
La Tarte au Carré
Boutique Legendre - 25 rue Legendre 75017 Paris
Boutique Château d'eau - 38 rue du Château d'eau 75010 Paris
Propos recueillis par Paris Initiative Entreprise
Crédit photo : La Tarte au Carré
